Газовые плиты
Основным преимуществом газовых плит является высокая скорость разогрева и приготовления еды. Кроме того, пища, приготовленная на огне, по субъективному мнению, кажется более вкусной. Недостатком газовых плит можно считать более высокую пожароопасность и опасность утечки газа.
Современные технологии позволяют максимально обезопасить газовую плиту. В частности, термоэлектрическая система газ контроль отслеживает поток газа, предотвращая его поступление к негорящей комфорке. Такая система значительно уменьшает опасность пожара, но все же не исключает его полностью. Она может контролировать либо непосредственно горелки, либо духовку, либо все вместе. Модели с полным контролем сравнительно дороги.
Большинство газовых плит оснащаются духовками. Духовые шкафы могут быть как газовыми так и электрическими. Электрические духовки имеют некоторые преимущества по сравнению с газовыми и они получили большее распространение.
Горелки газовой плиты могут отличаться по диаметру для удобства приготовления в посуде соответствующего размера. Помимо круглых комфорок бывают и овальные для посуды соответствующей формы. Также, разработаны так называемые турбо-комфорки с потоком газа в два ряда для более мощного нагрева.
Почти все газовые плиты могут быть подключены к не только к газопроводу, но и к портативному газовому баллону. Это особенно полезно, когда газовая плита покупается для дачи, где нет магистрального газопровода.
